Ingredienti per 6 persone:
160 gr di tonno (100 gr sgocciolato)
1 cucchiaio di capperi
4 filetti di alici
2 cetriolini sott’aceto
300 gr di olio di semi
1 uovo + 1 tuorlo
sale q.b.
il succo di 1 limone
Inserire tutti gli ingredienti, ad eccezione dell’olio, nel boccale: tritare a vel. da 4 a 8 fino ad amalgamare il tutto. Inserire la farfalla, mettere il misurino sopra il coperchio e aggiungere piano piano l’olio a vel. 4 fino ad ottenere la densità desiderata. Ottima salsa per accompagnare carni lessate e il più famoso Vitello Tonnato ma anche per preparare gustose tartine.
Chi Non Mangia In Compagnia... 