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Ingredienti:

  • zucchine
  • olio extravergine di oliva
  • aglio in polvere
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • sale
  • aceto


In una padella antiaderente mettere un po’ di olio e il peperoncino. Tagliare le zucchine (nel senso della lunghezza) e “friggerle” nella padella. Nel frattempo in una ciotola mettere altro olio, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e una spuzzata a piacere di aceto; con una forchetta sbattere questi ingredienti così da amalgamarli bene. Quando le zucchine sono cotte prendere un recipiente e iniziare a fare degli strati alternando le zucchine con il condimento. Si mangiano fredde.

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