Ingredienti per 4 persone:
600 gr di spezzatino di maiale
1 scatola di piselli
1 spicchio di aglio
1 rametto di timo fresco
1 bicchiere di vino rosso
olio, sale e pepe
Rosolare l’aglio nell’olio e poi toglierlo. Aggiungere lo spezzatino, salare, pepare e rosolare bene. Sfumare con il vino rosso e cuocere la carne. Aggiungere i piselli, il rametto di timo e un bicchiere di acqua calda. Coprire e cuocere finché il liquido è ritirato abbastanza. Io ho anche aggiunto una salsiccia già cotta e avanzata dal giorno prima.
Pizza Super ha detto:
Molto buono lo spezzatino, il timo dà un tocco di originalità.
Ma perchè non usare il rosmarino?
fiorellino66 ha detto:
ciao, il rosmarino mi piace molto ma per cambiare questa volta ho usato il timo e, oltre ad essere originale, ci sta molto molto bene….
Paola