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Ingredienti per 2 persone:

1 peperone

pane grattato

alici

capperi

sale

pane raffermo bagnato e strizzato

olio

aglio

prezzemolo

Lavare il peperone, tagliarlo in due, togliere i semi e le parti bianche, salarlo e metterlo in una teglia da forno unta. In una ciotola mettere del pane grattato, capperi, alici sott’olio a pezzetti, aglio in polvere, il pane raffermo, il prezzemolo tritato, un po’ di olio, sale e anche acqua per amalgamare il tutto. Riempire i peperoni, aggiungere un filo d’olio e infornare a 180° – 200° finché i peperoni non sono cotti. Lasciar intiepidire e servire.

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