Giorni fa è arrivato il pacco con il Cioccoloso Antonelli, 10 miscele da cioccolata calda per riscaldarsi dai rigori dell’inverno. L’aroma all’amaretto mi ha ispirato l’abbinamento con la torta alla zucca.
Ingredienti per 6-8 persone:
150 gr di zucca cotta
8 amaretti
2 uova
225 gr di farina
150 gr di zucchero
1/2 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
1 limone
100 gr di burro morbido
Frullare lo zucchero con il burro morbido fino a formare una crema. Aggiungere le uova e mescolare a lungo.Unire la zucca cotta (lessata, al forno o al microonde) e passata al passaverdure, le uova, la farina, la buccia grattugiata del limone, gli amaretti sbricolati, il lievito ed il latte. Imburrare ed infarinare una tortiera ed infornare per 45 minuti in forno a 180°. Sfornare, far raffreddare e cospargere di zucchero a velo. Servire con cioccolata calda all’amaretto Antonelli o con liquore all’amaretto.
Per le Dita di Strega nel piattino della cioccolate leggete QUI.
Ciao Carissima, mmmmmm!!! questa torta deve essere buonissima, sicuramente da provare e visto che la stagione è quella giusta e le zucche abbondano……….un abbraccio Angela
Da: iltempodelleriflessioni su 3 novembre 2011
alle 22:33
Adoro la zucca(mentre la pulisco per cucinarla ne mangio un pò cruda) poi con gli amaretti è una meraviglia. Buona settimana ed a presto, Ancutza
Da: ancutza su 22 novembre 2011
alle 00:38