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Ingredienti per 2 persone:

150 gr di tagliolini all’uovo

1 peperone giallo

2 filetti di acciughe

pochi capperi

olio extravergine di oliva

1 spicchio di aglio

1 rametto di rosmarino

sale

Pulire il peperone, tagliarlo a strisce e cuocerlo con 1 spicchio di aglio, l’olio ed un rametto di rosmarino, salando a metà cottura. Lessare i tagliolini al dente, frullare il peperone con i capperi e le acciughe e, con questa crema condire la pasta. Saltarla per pochi minuti e servire.

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