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Ingredienti per 2 persone:

20 conchiglioni

2 salsicce

150 gr di pecorino molle

ragù, sugo di pomodoro o besciamella

formaggio grattugiato

Lessare la pasta al dente, scolandola circa 4 minuti prima della fine del tempo di cottura. Scolarla in un recipiente con acqua  fredda e poi in uno scolapasta. Riempire i conchiglioni con un pezzetto di formaggio e  con della salsiccia sbriciolata. Mettere i conchiglioni così riempiti in una teglia da forno, coprirli con del sugo (ragù, sugo di pomodoro, besciamella, burro) e del formaggio grattugiato e cuocere in forno a 200° per circa 20 minuti.

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