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Ingredienti per 4 persone:

320 gr di paccheri

12 calamaretti

1 manciata di capperi

8 filetti di alici sott’olio

peperoncino

olio extravergine di oliva

pane grattato

aglio

prezzemolo

sale

Pulire, lavare e tagliare a fettine i calamaretti. Cuocerli in una padella con l’aglio, l’olio, il peperoncino e un po’ di prezzemolo. Mentre cuoce la pasta mettere in un’altra padella un po’ di olio e le alici. Quando le alici sono sciolte aggiungere 4-5 cucchiai di pangrattato e farlo tostare. Aggiungere i calamaretti, i capperi e far insaporire tutto insieme. Scolare la pasta e saltarla nella padella del sugo, aggiungere il prezzemolo tritato e servire.

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