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Ingredienti per 4 pizze:

1 dose di impasto per pizza

4 mozzarelle piccole

prosciutto crudo

olio

Preparare la pizza come descritto qui. Dividere la pasta in 4, stendere le pizze e condirle con la mozzarella tritata, un filo d’olio ed il prosciutto crudo. Infornare a 250°-260°  per una ventina di minuti. Con questo sistema il prosciutto diventerà croccante e si sentirà un po’ di più il sale. Se preferite potete cuocere la pizza solo con la mozzarella ed aggiungere il prosciutto  dopo averla sfornata.

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