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Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

2-3 mele

pinoli

uvetta

rum

cannella

pangrattato

zucchero

burro

1 uovo

Sbucciare le mele e tagliarle a dadini; metterle in una padella con 2 cucchiai di burro e 1 cucchiaio di zucchero e lascair cuocere senza farle spappolare. Mettere l’uvetta a bagno nel rum. Quando le mele sono intiepidite, metterle in una ciotola con l’uvetta, i pinoli, la cannella e una spolverata di pangrattato. Con questo composto farcire la pasta sfoglia e  prima di chiudere cospargere con alcuni fiocchetti di burro. Chiudere bene i bordi dello strudel e con un pennello da cucina lucidare la superficie con l’uovo sbattuto. Cuocere in forno a 180° per una ventina di minuti o finché la sfoglia non risulti ben dorata.

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