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Ingredienti:

avanzi di pasta da pane

salame

grana grattugiato

olio per friggere

 

Tagliare il salame a dadini piccoli ed unirlo, insieme a qualche cucchiaio di grana grattugiato, alla pasta da pane. Stendere l’impasto ad uno spessore di 1/2 cm e tagliare con un tagliapasta piccolo. Friggere in olio ben caldo, asciugare su carta assorbente e servire tiepidi o freddi.
Le alternative sono molteplici:
  • pecorino e salame
  • solo pecorino
  • olive tritate
  • salumi vari tritati
  • semi di sesamo/papavero
  • erbette aromatiche…..
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