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Ingredienti per 4 persone:

320 gr di pasta corta

1 salsiccia (circa 100 gr)

1 bella zucchina

olio extravergine di oliva

sale e peperoncino

1 spicchio di aglio

parmigiano grattugiato

maggiorana fresca, qualche foglia

Lavare e tagliare a dadini la zucchina e metterla in un padellino con la salsiccia sbriciolata, lo spicchio di aglio, il peperoncino, la maggiorana ed un po’ di olio. Cuocere il tutto lasciando la zucchina leggermente al dente. Cuocere la pasta e poi saltarla nel padellino con il condimento, mantecando con il parmigiano grattugiato.

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