Tag

, , ,

Ingredienti per 4 persone:

800 gr di Polpetti

2 spicchi di aglio

1 rametto di rosmarino

8 foglie di salvia

olio extravergine di oliva

4 fette di pane

vino bianco

pepe

sale

Pulire i polpetti, privandoli anche della pelle; lavarli bene e lasciarli a scolare in uno scolapasta. Far soffriggere gli odori nell’olio e aggiungere i polpetti; farli rosolare bene e poi coprire con il vino bianco. Cuocere coperti per almeno 30 minuti, poi assaggiare ed eventualmente aggiungere un pizzico di sale e pepe. Servire su di una fetta di pane abbrustolito e accompagnare con un contorno di fagioli bianchi conditi con olio e prezzemolo. In misura ridotta può essere un buon antipasto caldo.

Annunci