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Ingredienti per 2 persone:

2 patate medie

1 spicchio di aglio

1 rametto di rosmarino

poco olio extravergine di oliva

sale e pepe


Sbucciare le patate, tagliarle a dadini e tenerle in acqua fredda fino al loro utilizzo (così non anneriranno). Scaldare l’olio con aglio e rosmarino in una padella antiaderente o in ceramica. Scolare le patate, asciugarle e metterle nella padella, salare, pepare e coprire lasciando cuocere a fuoco minimo girando di tanto in tanto. Quando le patate sono quasi cotte, togliere il coperchio e far rosolare i dadini. Servire calde.

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