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Pizza mozzarella, gorgonzola e noci

Pizza mozzarella, gorgonzola e noci

Ingredienti per 3-4 pizze:

250 gr di farina

250 gr di farina Manitoba

1 cubetto di lievito di birra

200 gr di acqua

100 gr di latte

10 gr di sale

10 gr di zucchero

20 gr di olio

Per la farcitura:

mozzarella

gorgonzola

noci


Miscelare in una ciotola i liquidi insieme allo zucchero e sciogliervi il lievito. Unire le farine ed il sale ed impastare bene, fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. A questo punto lasciar lievitare in un luogo caldo finché l’impasto non raddoppi il proprio volume. Accendere il forno a 250°, stendere le pizze e farcirle con mozzarella, pezzetti di gorgonzola e noci. Infornare in forno ben caldo e dopo circa 20-25 minuti sfornare le pizze…buona cena!

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